Elsőként azért ajánljuk a GEFRO palettát, mert egészséges, és erre az ünnepek, vagy a hétvégi, bőségesebb sütések-főzések során is érdemes gondolni. A panírozott ételek is lehetnek egészségesebbek, mint eddig! Másodszor azért ajánljuk kiemelten a GEFRO pálmazsírt és Omega-3 olajat, mert nagyon gazdaságos, finom, utánozhatatlan ízű ételeket lehet általuk sütni-főzni.
GEFRO pálmazsír: egészséges és gazdaságos!
A fritőzben vagy serpenyőben sütés nem feltétlenül jelent egyet az egészségtelen, túl zsíros és túlhevített étellel! Nem is beszélve a rengeteg olajról, amelyet elvileg minden sütés után cserélnünk kellene. A GEFRO pálmazsírral ezek a problémák megoldódnak, ugyanis nagyon sokszor használható (ha csak meg nem esszük közben zsíroskenyérként, mert olyan finom), a hevítési hőfoka jóval az étolaj felett van, így nem keletkeznek benne rákkeltő anyagok többszöri hevítés esetén sem, továbbá utánozhatatlanul finom ízű ételeket süthetünk általa.
A feldolgozott pálmaolaj kedvező élettani és alkalmazásbeli tulajdonságai miatt egyre nagyobb teret hódít modern korunk konyhájában. Délkelet-Ázsiában régóta sütnek-főznek ezzel a kiváló anyaggal, de Európában is egyre népszerűbbé válik számtalan előnye miatt.
Kiegyensúlyozott, teljes egészében növényi alapú, koleszterinmentes zsiradék, mely körülbelül 50-50%-ban tartalmaz telített és telítetlen zsírsavakat. Mivel nagy a szilárd glicerol tartalma, a finomított pálmaolaj egyrészt igen szilárd (olvadáspontja 34-36°C), másrészt rendkívül nehezen oxidálódik, így igen hosszú az élettartama (minimum 2 év a gyártástól számítva).
Sütés utáni rendszeres szűrés esetén felhasználhatósága lényegesen meghaladja a napraforgó étolajét, 240°C-t meghaladó füstölési pontja igen kedvező a legkülönbözőbb gasztronómiai alkalmazásoknál is. Használat után nem hagy kellemetlen szagot, mivel nem tartalmaz linolenikus savakat ill. ezek összetevőit. Egyéb keményített növényi zsiradékfajtákkal szemben a finomított pálmaolaj nem hidrogenizált, így tökéletesen használható nemcsak sütéshez, de a hagyományos magyar konyha ételeinél is.
GEFRO Omega-3 olaj: mi fán terem? Nem fán, és nem is bokron, még csak nem is halolajként kerül a palackokba, hanem a legfinomabb, valóban kellemetlen illat-mentes repce által élvezhetjük ezt a nagyon különleges, nagyon finom, hidegen préselt olajat az ünnepi sütés-főzés alatt. Fontos megemlíteni, hogy ezt az olajat sem ajánlatos hevíteni! Az értékes összetevőit akkor őrzi meg, ha salátaolajként vagy párolásra használjuk fel. A repce érett magjaiból nyert értékes olaj egyike az étkezési olajok legjobbjainak. Az olívaolaj ugyan vitathatatlanul az olajok királynője, azonban a repceolaj is egyre népszerűbbé válik az egészséges és tudatos táplálkozás étrendjében.
Az olívaolajhoz hasonlóan egyszeresen telítetlen olajsavakat és többszörösen telítetlen linolsavakat tartalmaz, mely szervezetünk számára nélkülözhetetlen. Egyedülállóan magas Alfa-linolsav tartalma, mely fontos az érelmeszesedés és a szívinkfartus elleni küzdelemben. Fontos az idegrendszer és az agy számára is. Erősíti immunrendszerünket, jelentős szerepe van a koleszterinszint csökkentésében és a véralvadásra gyakorolt pozitív hatása is bizonyított. Egy evőkamál repceolaj a napi E vitaminszükségletünk 30%-át fedezi.A finomított repceolaj íze és illata semleges; a hidegen sajtolt olajé pedig enyhén dióra emlékeztető izű. Kitűnően alkalmas sütéshez, főzéshez, pároláshoz, de hidegkonyhai ételeket, salátákat, mártásokat is készíthetünk belőle. A szakszerűen - jól lezárt, sötét üvegben tárolt - olajat akár 4 évig is eltarthatjuk. A hidegen sajtolt repceolaj legfeljebb egy évig tárolható, lehetőleg szobahőmérsékleten, hűvös helyen.
Az olívaolajhoz hasonlóan egyszeresen telítetlen olajsavakat és többszörösen telítetlen linolsavakat tartalmaz, mely szervezetünk számára nélkülözhetetlen. Egyedülállóan magas Alfa-linolsav tartalma, mely fontos az érelmeszesedés és a szívinkfartus elleni küzdelemben. Fontos az idegrendszer és az agy számára is. Erősíti immunrendszerünket, jelentős szerepe van a koleszterinszint csökkentésében és a véralvadásra gyakorolt pozitív hatása is bizonyított. Egy evőkamál repceolaj a napi E vitaminszükségletünk 30%-át fedezi.A finomított repceolaj íze és illata semleges; a hidegen sajtolt olajé pedig enyhén dióra emlékeztető izű. Kitűnően alkalmas sütéshez, főzéshez, pároláshoz, de hidegkonyhai ételeket, salátákat, mártásokat is készíthetünk belőle. A szakszerűen - jól lezárt, sötét üvegben tárolt - olajat akár 4 évig is eltarthatjuk. A hidegen sajtolt repceolaj legfeljebb egy évig tárolható, lehetőleg szobahőmérsékleten, hűvös helyen.
Jó étvágyat, jó egészséget kívánunk!
